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老石磨

发布时间:2018-01-04 16:22 来源:恩施日报 作者:杨超 编辑:郑晓涵 浏览:0次
今天回了一趟老家,老屋依然健在,可里面空空的。屋子角落里那布满了灰尘的老石磨,吸引了我的视线,勾起了我心中无限的回忆。 石磨是用青石打磨成的。在我小时的记忆里,它是我们搬进了这个新家的时候,在离家十几里远的地方抬回来的。因为那里才有打造石磨的石材,石磨对石材的要求很严格,要质地坚硬的龙古石。如果石材太软,或是用到了沙石类的材料,在碾磨谷物时,就会掉沙,或是碾不碎谷物。 选择好石材后,就得要一个好的石匠师傅,将山石用石凿把它打造成两扇大小相当的圆石墩。用来做石磨底盘的那扇中间穿一个方孔,用一截耐磨的木材穿过做磨心,与磨架相连起到固定石磨底盘的作用。在石磨上扇的底面中心位置,凿一个小圆孔,用于与底盘中心突出的磨心相吻合。这样当石磨做好以后,用力推动上面的这扇圆形的石磨,石磨就会绕着那个磨心旋转,不至于使上面的这扇石磨打滑或者倾斜。 石磨的上扇和底盘相接触的石面上,凿着一些规则的石齿,当上面的这扇石磨转动时,在上下两扇石磨齿的碾压、磨动下,谷物就碾碎、碾细了。当然碾磨谷物让这扇石磨转起来也是很费力的,有的地方就用毛驴推磨,在我们南方大都是用人力来推拉。 在那个没有电,更没有电磨的年代,石磨成了家家户户必不可少的生活用具,就像日常生活中的柴米油盐一样重要。没有石磨,玉米、小麦无法磨成面,黄豆无法磨成浆。石磨关系到一家老小的一日三餐。 因此,每天母亲都得站在石磨前,用力地一推一拉,石磨咯吱咯吱的声音飘出了小院,推得石磨转呀转。那石磨里的谷物就磨成细小的粉末从石磨缝隙里纷纷撒落。使出的是力气,推出来的是一天的希望。只要每天有粮食可磨,就会有顿饱饭吃,就是一种满足,那种满足的笑容一直洋溢在母亲的脸上,安静恬淡。 要是村里哪家的石磨几天没响了,母亲总会为这家担忧,她自言自语地说:是不是他家又没粮食了?要是长时间还没听到这家石磨的转动声,母亲又会唠叨,准是没吃的了!她再也坐不住,会找个理由跑到人家家里看看,见到日子实在过不下去了,也会送上一些玉米、红薯救急。 在我十岁左右时,看母亲一个人推动那么大一扇石磨有些吃力,就去帮手。开始的时候不会用力,推拉的节奏把握不好,可能母亲在推的时候我还在拉,她拉的时候我又在用力推。母亲也觉得我帮了倒忙,将我赶走,不让我推。慢慢地通过观察和多次尝试,让我明白了,两个人或三个人一起推石磨需要的是默契。只有相互协作、步调一致,该推则推,劲往一处使才能让石磨转得匀速而持久。不然就会你推我拉,费力伤神。 随着年龄不断增长,大概在我十五六岁时,就能独自轻松自如地推动石磨了。那时家里养了几头猪,每天要磨十来斤玉米粉,因此我一推就是一两个小时,石磨唱着欢快的歌儿,转呀转。那玉米粉沿磨盘纷纷地飞撒在石磨周围,当满满一盘推磨完时,也会汗流满面,有时甚至是筋疲力尽。可看着金黄色的玉米面,心里还是乐滋滋的。 推石磨的时候,急不得慢不得,要凭着自己的体力自然推动。这样,才能推得长久一些,三板斧式的推法,三分钟的热血,是无法完成工作任务的。只有不急不愠的心态才能与之相适应。 如今,老家在时代的变迁中物是人非,唯有这老石磨承载了我儿时的那一抹抹挥之不去的乡土记忆,就如屋边小溪里的涓涓细流,又如山村飘扬在山间的那缕缕炊烟,久久地让我回味……
责任编辑:郑晓涵
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